Pfannkuchen

Eier trennen und Eiweiß sowie Eigelb jeweils in separate Schüsseln geben.

Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.In einer anderen Schüssel Eigelb mit Milch und Wasser glatt rühren^*1.Mehl und Backpulver vermischen und unter das Eigelb-/Milch-/Wassergemisch rühren^*1.Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.

Fett in einer Pfanne^*1 erhitzen.Den Teig portionsweise in die Pfanne^*1 geben und bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.Die Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.

Durch die Zugabe von Eischnee, Mineralwasser und Backpulver werden die Pfannkuchen besonders luftig und locker.

Die Pfannkuchen schmecken sowohl heiß als auch kalt und sind ein Genuss für jeden Geschmack. Ideal mit verschiedenen Toppings oder Füllungen wie Marmelade, Schokolade oder frischem Obst. Ein vielseitiger Leckerbissen für jede Gelegenheit!