Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein schneiden^*1.Chilischote entkernen und fein hacken^*1.Kirschtomaten waschen und halbieren.Parmesan reiben^*1.Mozzarella grob würfeln.Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen^*1 bringen.Nudeln laut Packungsangabe "Al dente" kochen^*1.Nudeln abgießen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne^*1 Olivenöl^*1 erhitzen.Zwiebel, Knoblauch und Chilischote darin anschwitzen.Passierte Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.Sahne und geriebenen Parmesan unterrühren.Mit Salz^*1, Pfeffer^*1 und einer Prise Zucker abschmecken.

Gekochte Nudeln zur Sauce in die Pfanne^*1 geben.Pfanne^*1 von der Hitze nehmen und halbierte Kirschtomaten sowie die Hälfte der Mozzarellawürfel unterheben.Basilikumblätter in Streifen schneiden^*1 und ebenfalls unterheben.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben.Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft ca. 20 Minuten gratinieren.

Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.