Pikante Kichererbsen Pfannkuchen

Zusammen mit Milch und Wasser das Kichererbsenmehl gut vermischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Eier nacheinander vermischen, bevor du das Öl und die Gewürze^*1 hinzufügen. Um sicherzustellen, dass alle Klümpchen entfernt sind, lasse den Teig etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen und dann erneut umrühren.

Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne^*1 erhitzen. Um den Teig gleichmäßig zu verteilen, gebe etwa eine Kelle Teig hinzu und kreise die Pfanne^*1 schief. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze leicht goldbraun backen. Wiederhole die Schritte, bis der Teig aufgebraucht ist. Es ist möglich, aus der Menge sechs große und dünne Pfannkuchen zu backen.

Es ist möglich, süße Pfannkuchen zu machen, indem man die Gewürze^*1 weglässt und stattdessen Zucker oder einen anderen Süßstoff verwendet.