Pizza mit Salsiccia, Brokkoli und Zwiebel

Trockenzutaten vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.Kneten von Teig: Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Daraufhin zwei Teelöffel Öl hinzufügen und wieder kneten, bis ein glatter Teig entsteht.Es ist erforderlich, den Teig für mindestens eine Stunde unter einer Decke an einem warmen Ort gehen zu lassen.

Schäle den Knoblauch.Die Soße zubereiten: In einem Topf zwei EL Olivenöl^*1 erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Etwa 30 Minuten lang mit einem Deckel köcheln lassen. Kräuter, 1 Teelöffel Zucker und Pizzatomaten hinzufügen und verrühren.Abschmecken: Salz^*1 und Pfeffer^*1 hinzufügen.

Würfle den Mozzarella gründlich.Schneide die Zwiebeln in Ringe.Brokkoli: Abtrocknen, reinigen und in Röschen schneiden^*1.Salsiccia in kleine Stücke schneiden^*1.

Den Ofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) erhitzen.Den Pizzateig ausrollen und in zwei Teile teilen. Die Hälften dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.Verteile die Soße, Mozzarella, Zwiebeln, Brokkoli und Häufchen von Salsiccia auf die Pizzen.Die Pizzen sollten nacheinander etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene gebacken werden.