Zucchini-Lasagne

Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden^*1.

Beiden Seiten in einer Pfanne^*1 mit Olivenöl^*1 anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alternativ kann man die Scheiben mit Olivenöl^*1 bestreichen, sie etwas salzen und sie auf der obersten Schiene im Backofen mit der Grillfunktion bräunen.

Schneide die Zwiebel in Würfel und dünste sie in einer Pfanne^*1 mit wenig Olivenöl^*1 glasig. Eine Knoblauchzehe hinzufügen und sie mit etwas Wasser dünsten.

Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig. Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, mit Salz^*1, Pfeffer^*1 und Paprikapulver würzen^*1. Tomatenmark hinzugeben und eine Minute anbraten. Nachdem du die Tomaten hinzugefügt haben, würze sie mit Oregano, Thymian, Salz^*1, Pfeffer^*1 und Paprika. 10 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen, bevor die gehackte Petersilie hinzugegeben wird.

Um den Frischkäse mit der Milch zu vermischen, kann man optional auch Sauerrahm hinzufügen. Streukäse mit Salz^*1, Pfeffer^*1 und Muskat würzen^*1 und unterrühren.

Zucchinischeiben in eine Lasagneform oder eine andere Auflaufform legen. Darauf gebe ein paar Löffel^*1 Hackfleisch-Tomaten-Soße, dann Frischkäsesoße und dann wieder Zucchinischeiben. Weiter schichten, bis alle Zutaten verwendet wurden. Die Tomaten-Hack-Soße soll die höchste Schicht sein. Es mit dem übrigen Käse bestreuen.

Die Zucchini-Lasagne sollte in etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun gebacken werden.