Tortellinisalat

Etwa fünfzehn Minuten lang in Salzwasser garen^*1, dann abgießen und abschrecken.

Mischen Sie die Zutaten: Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden^*1. Hacken^*1 Sie den Knoblauch fein und fügen Sie Essig^*1, Salz^*1, Pfeffer^*1, eine Prise Zucker und die getrockneten Kräuter hinzu.Die Vinaigrette mit Öl mischen.

Vermischen: In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini, Tomaten, Oliven und Käse vermischen.Die Vinaigrette auf den Salat geben und gut vermischen.

Um den Tortellini-Salat auf einer Platte anzurichten, bestreuen Sie ihn mit Zitronenpfeffer und Parmesanlocken.