Biskuitboden

Die Eier zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker vermengen. Es ist ideal, eine Küchenmaschine zu verwenden, um eine gleichmäßige und luftige Masse^*1 zu erzielen.

Das Mehl sieben und das Backpulver verrühren. Danach vorsichtig in die gerührte Ei-Zuckermischung gießen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Eine Springform ausfetten und mit Backpapier auslegen. Die vorbereitete Springform mit dem Teig füllen.

Den Teig im Backofen bei 175 C backen, bis der Boden goldbraun ist und durchgebacken wird.

Das 30-minütige Rühren^*1 von Eiern und Zucker sorgt für ausreichend Luft im Teig^*1. Für das Schichten von Torten ist dieser Boden ideal geeignet.